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玫瑰史话
发布时间:2015-04-15

三百多年前,居住在我国东北地区的女真族(满族的前身)就有了饮用玫瑰酒的记载。那时候,玫瑰花漫山遍野。勤劳的妇女们在开花旺季时采摘下来,晒干,冬季以水冲泡作茶饮用;又添加到面粉里作成糕点、干果食用,香甜可口,营养倍增。后来,她们发现,发酵的玫瑰花香味更浓,于是加入高粱、大枣酿成了酒,这便成了最早的玫瑰酒。女真族的男人女人都能喝酒。他们亲身体验了玫瑰酒对人体的益处, 长久饮用,能美容养颜、延缓衰老。但产量实在太少,仅供宫庭权臣、达官贵人饮用,一般百姓望尘莫及。


《通正记要》记载:“光绪二十一年(1894年),慈禧太后60大寿所有的酒均为“玫瑰酒”。


    据开原县志记载:1913年(民国二年)开原县(史称咸州)知事章启槐将玫瑰酒呈送巴拿马国际赛酒会,经品评获得金质奖。是我国第一个获得国际金奖的白酒。 
    1994年,咸州玫瑰酒,在蒙古乌兰巴托国际博览会上,一枝独秀,力压群芳,再次荣获金奖。
 

1996年,原国营开原酒厂受计划经济和国营体制的制约而一度沉寂,玫瑰酒也暂时离开了市场,但玫瑰酒数十年的陈酿原浆,一脉传承的独特工艺和其核心技术机密得到了很好的保护。开原市委、市政府对恢复玫瑰酒的生产高度重视,连续两年将其作为重点招商引资项目,2007年杨忠利董事长斥资1.1亿元,成立了开原玫瑰酒业有限公司,并被确认为咸州玫瑰酒第六代传承人。咸州玫瑰酒这个具有几百年历史的民族文化瑰宝,终于在新世纪焕发出新的生机和活力,正在缔造着新的辉煌。

我公司坐落于开原市经济开发区城南中路食品园内,厂区占地4万平方米,建筑面积24000平方米,发酵池1200立方米,年产玫瑰酒2000多吨,有目前国内最先进的自动灌装流水线,经济实力、技术力量雄厚。

 

    2009年公司荣获了辽宁省人民政府全省民营明星企业称号。

 

    2010年咸州玫瑰酒获评中国供销合作社名优产品。


     2011年公司获评铁岭市重点域外投资企业;同年,咸州玫瑰酒被三亚市政府选定为第七届国际玫瑰节政府招待用酒


      2012年公司获评辽宁省AAA级信用企业;南方航空公司也将咸州玫瑰酒作为奖励优秀员工的指定用酒


2013年公司获评国家安全生产标准化三级企业

 

 2014年“咸州玫瑰酒传统酿造技艺”通过政府的严格考核、筛选,被列入中国非物质文化遗产名录。

书法家史大宽为此挥毫:三杯说玫瑰,五巡论八仙。



 















 

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